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Fastensuppe 2010
Der Kirchenbauverein lud am Palmsonntag 2010 nun schon zum vierten Mal zur Fastensuppe ein, durch deren Verkauf dem MISEREOR-Hilfswerk in diesem Jahr der Betrag von 310,70 EUR überwiesen werden konnte. Es gab eine
Soljanka
wir haben 100 Portionen gekocht, hier das Rezept für 4 Personen:
30 ml Speiseöl
1 Zwiebel
50 g Tomatenmark
300 g Jagdwurst
300 g Kasseler
60 g Gewürzgurken
60 g Gemüsepaprikakonserve
ca. 0,4 l Brühe
1 Zitrone
50 ml saure Sahne
1 Röhrchen Kapern
Zubereitung:
- Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden
- Jagdwurst, Kasseler und Gurken in Streifen schneiden
- Zwiebelstreifen in Öl anschwitzen, Tomatenmark einrühren, Fleisch- und Wurststreifen zugeben und 5 min dünsten
- Brühe auffüllen, aufkochen und die Gurken- und Paprikastreifen sowie die Kapern dazugeben
- in die abgeschmeckte, angerichtete Suppe je 1 Eßl. saure Sahne und ein Stück Zitrone geben